Quel plaisir de vous retrouver ce matin pour la deuxième journée de Djazagro 2025 ! Hier, la première journée du salon a été riche en moments forts. L’ouverture officielle a donné le coup d’envoi d’une édition déjà prometteuse, et quel bonheur de voir les allées animées, pleines de professionnels et passionnés de l’agroalimentaire, tous heureux de…

Rencontre avec Béatrice de Reynal, docteur en Nutrition, experte en innovation et membre du jury Djaz’Innov 2025 Quel regard portez-vous sur l’innovation agroalimentaire en Algérie ?L’Algérie monte en expertise de façon très significative ces dernières années. Parce que le marché l’exige et la règlementation l’impose, mais aussi parce que l’Algérie est très bien dotée en établissements…

ADVERTORIAL « Premium est le nouveau standard » : c’est le slogan choisi par KIESELMANN GmbH pour présenter sa nouvelle tête de commande KI-TOP de troisième génération.Procédure d'apprentissage automatique, fonction de cycle optimisée pour un nettoyage plus durable, électrovannes et canaux d’air améliorés rendant la commutation des entraînements encore plus efficace, platine universelle pour tous…

Purées, concentrés, cubes ou pulpes : les meilleurs produits finis ne sont obtenus que dans le plus grand respect des tomates. Depuis plus de 60 ans, FBR ELPO conçoit des installations et des lignes pour le juste traitement du fruit, en tenant compte de la capacité de production et du type de produit final à obtenir.Unités…

Professeur en sciences économiques à l’université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou, spécialisé dans les questions relatives au développement durable, Chenane Arezki intervient aujourd'hui à l’Agora des Experts sur le thème du secteur de l'emballage en Algérie Quelles sont les grandes lignes de votre intervention ? Mon message principal, c’est que cette question de l’emballage doit être…

C’est dans une ambiance festive et conviviale que les lauréats du concours Djaz’Innov ont été révélés hier soir, à l’occasion de la grande soirée du salon. Véritable vitrine de l’innovation agroalimentaire algérienne, ce concours met chaque année en lumière le dynamisme, l’ingéniosité et la capacité de transformation des acteurs de la filière. Le jury, composé…

Pourquoi IMA S.p.A est au salon Djazagro ? Réponse avec Alvin Christophe Louis, Area sales manager pour le constructeur italien. Quels sont vos objectifs en participant au salon ?Rencontrer et dialoguer avec nos clients existants en Algérie pour renforcer nos partenariats, comprendre l'évolution de leurs besoins, présenter nos dernières innovations et démontrer notre engagement en matière…

La société Le Bouquet Emballages, forte de plusieurs décennies d’expérience dans l’emballage pharmaceutique, opère un virage stratégique vers le marché agroalimentaire. À l’occasion de sa première participation au salon Djazagro, l’entreprise met à profit un savoir-faire rigoureux acquis dans le secteur pharmaceutique pour répondre aux exigences élevées de l’industrie agroalimentaire. Ce premier rendez-vous avec les acteurs du…

Présenté sur le stand Prodalex à Djazagro, DOUBS est un extrait de caroube 100 % naturel, obtenu par simple extraction à l’eau. Sans sucre ajouté, sans additif, sans caféine ni gluten, il offre une excellente solubilité et une richesse naturelle en fibres et polyphénols. Grâce à ses notes aromatiques proches du caramel, du cacao ou…

Fondée en 2018, la société Huan Da Cocoa s’est imposée comme l’un des principaux producteurs de dérivés de cacao en Asie, avec des sites de production au Cambodge, en Chine et en Indonésie. Parmi ses références phares, la poudre de cacao NP 500 se distingue par sa polyvalence, sa richesse aromatique et sa qualité constante. Son profil gustatif va des…

Spécialiste de la levure et des ingrédients pour la boulangerie depuis 1986, Angel Yeast Co. est aujourd’hui un acteur international reconnu pour la qualité et la fiabilité de ses solutions. Parmi sa gamme dédiée aux professionnels de la boulangerie, la levure sèche instantanée d’Angel Yeast se distingue par sa fermentation rapide, sa constance de performance et sa grande souplesse d’utilisation. Conçue pour s’adapter…

Barry Callebaut enrichit sa gamme d’ingrédients avec MALEO, une nouvelle poudre de cacao disponible en deux références : 10/12 (faible teneur en matières grasses) et 22/24 (haute teneur). Conçue pour répondre aux attentes des professionnels de la boulangerie et de la chocolaterie, MALEO combine une couleur brun foncé intense, un goût cacao prononcé et persistant, ainsi qu’une meilleure diffusion des arômes. Ces poudres…

Pourquoi visiter Djazagro ? Réponse avec Kamila Boudries, responsable marketing pour Carrefour Algérie Qu’attendez-vous de votre visite à Djazagro ?Je viens surtout pour identifier des solutions en matière d’approvisionnement, de logistique et de produits. Je cherche également des technologies pour optimiser la gestion des stocks et améliorer la traçabilité des produits, un nouvel impératif pour des consommateurs…

Depuis 1978, la société algérienne LABOREF développe des solutions aromatiques destinées aux professionnels de l’agroalimentaire. Grâce à une équipe d’ingénieurs spécialisés et à des formulations testées en conditions réelles, LABOREF met l’accent sur la reproductibilité industrielle et l’adaptation aux usages du marché local. Dernière innovation de sa gamme, ARA’KASS est une émulsion aromatique spécifiquement conçue pour répondre aux besoins des acteurs de la street…

Fondée en 1997 à Krishnagiri, dans l'État du Tamil Nadu en Inde, ABC Fruits s'est spécialisée dans la transformation de fruits tropicaux en purées, concentrés et produits surgelés IQF. L'entreprise accorde une attention particulière à la traçabilité et à la sécurité alimentaire, répondant ainsi aux exigences des professionnels de l'agroalimentaire.​ Parmi sa gamme de produits, la purée et…