Bonjour à toutes et à tous, et bienvenue à ce dernier jour de Djazagro 2025 ! Celui-ci est loin d’être une journée creuse : c’est un moment crucial pour faire du business, découvrir des exposants et consolider les contacts noués tout au long du salon. Ne ralentissez pas le rythme – plus que jamais, de…

La qualité et la rentabilité passent par une meilleure organisation de la production en amont. Lors de son intervention à l’Agora des Experts, Ahmed Radja a plaidé pour une intégration plus forte entre agriculture locale et filières agro-industrielles. Mardi, dans le cadre de l’Agora des Experts du salon Djazagro, Ahmed Radja, ingénieur agroéconomiste et dirigeant…

Ingénieur de formation et passionné de pédagogie, Amine Zahraoui s’exprime aujourd’hui à l’Agora des Experts sur un enjeu clé pour les entreprises du secteur : l’évolution des compétences, en particulier des profils techniques, vers une plus grande polyvalence commerciale. C’est aujourd’hui, jeudi 10 avril, qu’Amine Zahraoui prendra la parole à l’Agora des Experts pour évoquer…

Présente en Algérie depuis plusieurs décennies, la société allemande Silesia continue de développer des solutions innovantes et adaptées aux attentes d’un marché agroalimentaire en pleine mutation. Rencontre avec Jean-François Richard, Directeur des ventes France, Moyen-Orient, Turquie & Afrique de Silesia. Spécialiste des arômes alimentaires depuis quatre générations, Silesia met son expertise au service des industriels de l’alimentaire…

Entretien avec Richard Blom, Sales Director EMEA – Un regard sur l’innovation technique au service de la confiserie moderne. À l’occasion du concours Djaz’Innov, le Coup de cœur du jury a été attribué à TANIS Confectionery pour sa nouvelle ligne de moulage destinée à la fabrication de gommes et de confiseries gélifiées. Présente pour la première fois sur le…

Zaki Hariz, président de la Fédération Algérienne des Consommateurs, plaide pour une mobilisation collective autour de la production agroalimentaire biologique. À l’occasion de l’Agora des Experts organisée lundi à Djazagro, la Fédération Algérienne des Consommateurs a été représentée par son directeur exécutif, Mohamed Toumi, au nom de son président, Zaki Hariz. Expert reconnu en contrôle…

Avec son équilibre subtil entre la douceur crémeuse de la noix de coco et les notes fraîches, acidulées et légèrement piquantes de l’ananas, l’arôme Ananas Coco d’Aromatech offre une expérience sensorielle exotique et parfaitement maîtrisée. Développé pour les applications sucrées (desserts, glaces, boissons, pâtisseries), cet arôme se distingue par sa stabilité, sa naturalité et sa capacité à…

Issu du savoir-faire laitier néo-zélandais, le Whole Milk Powder W26 d’Open Country (26 % de matière grasse) est un ingrédient polyvalent, reconnu pour ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles. Utilisé en remplacement du lait liquide ou dans des formulations alimentaires, il est parfaitement adapté aux produits laitiers, boissons nutritionnelles, glaces, confiseries, pâtisseries, blends secs et applications industrielles. 100…

Avec sa nouvelle série 700 électrique, IMB Industrie rend ses performances de cuisson accessibles aux cuisines de taille moyenne. Sa friteuse double bac se distingue par une conception hygiénique et ergonomique : résistances intégrées pour une cuisson rapide et homogène, cuve et système de chauffe amovibles pour un nettoyage simplifié. Compacte mais puissante, elle hérite de la robustesse…

Les sacs Doypack avec zip proposés par DEVLOPACK offrent une solution d’emballage souple, moderne et personnalisable, idéale pour les produits alimentaires, cosmétiques ou chimiques. Disponibles en différents formats, matières (triplex alu, PET/PE, OPP/PE, kraft/PE…) et couleurs, ces sachets se distinguent par leur stabilité debout, leur excellente barrière protectrice et leur praticité de fermeture. Avec ou sans zip, avec ou…

Bonjour à toutes et à tous, et bienvenue à cette troisième journée de Djazagro 2025 ! Après une deuxième journée de salon riche en émotions et en rencontres, je tiens à souligner le succès rencontré hier. Nos allées étaient dès le matin pleines à craquer, signe d'une belle fréquentation et d'un intérêt grandissant pour Djazagro. L'ambiance…

CTI FoodTech présente à Djazagro ses solutions innovantes pour le dénoyautage des pêches et abricots CTI FoodTech S.r.l. est une société disposant de plus de 35 ans d'expérience dans la production et la planification de machines pour l'industrie de la transformation alimentaire.Basée en Italie, CTI s'est notamment illustrée dans le secteur du dénoyautage des pêches…

Président du Cluster algérien des fruits et légumes et des produits agroalimentaires à l’export (CAFLEX), Toufik Hadkeheil est aujourd’hui à l’Agora des Experts afin de mettre en lumière l'importance du marché africain pour les exportateurs algériens De quoi allez-vous parler aujourd’hui à l’Agora des Experts ?De l'exportation vers l'Afrique et de ses potentialités. La population africaine…

Djamel-Eddine Mekhancha est aujourd’hui présent à l’Agora des Experts pour évoquer la nécessité de banques de données sur les aliments algériens Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?Ingénieur en industrie alimentaire, je suis titulaire d’un doctorat en nutrition humaine, enseignant et chercheur à l’Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (INATAA) de…

ADVERTORIAL La saveur du cacao garde toute son attractivité mais suite à l'instabilité du marché de la matière première (prix, disponibilité...), la quête d'alternatives devient essentielle. C'est pourquoi Nactis Flavours a développé NactaChoc, solution alternative permettant une substitution totale de l'usage du cacao dans de nombreuses applications sucrées (biscuit, brownie, etc.). Grâce à une combinaison…